Mente
Tracciare senza ossessione
Misurare quello che si mangia aiuta molto alcune persone e ne danneggia altre, e in quale gruppo siate non lo decide quanto siete assennati. Abbiamo un interesse evidente nella prima risposta — ed è esattamente per questo che esiste questa pagina.
Quello che quasi tutti credono
Tracciare è solo informazione. Più dati su quello che mangio possono solo aiutarmi.
Quello che dice davvero l’evidenza
In cosa è davvero bravo
Nello scoprire cosa mangiate davvero, cosa che quasi nessuno sa. Le stime dei propri consumi fatte a memoria sbagliano di molto in entrambe le direzioni, e gli errori non sono casuali: si concentrano proprio attorno alle cose che si ha meno voglia di guardare.
È anche bravo a rispondere a una domanda precisa. Dove mi manca la proteina? Mi avvicino anche solo a un ferro sufficiente? Cosa c’è davvero nel pranzo che mangio quattro volte a settimana? Quelle domande hanno risposte, le risposte sono utili, e una volta ottenute non serve richiedere.
È questa la forma del tracciamento nella sua versione migliore: un’indagine breve con un inizio e una fine. Quindici giorni di misurazione per trovare dove sono i buchi valgono molto più di un anno di registrazione per abitudine.
Come si guasta
Una misura diventa un obiettivo, e un obiettivo diventa una regola. Quella progressione non è inevitabile ed è frequente, e di solito avviene senza alcun momento in cui qualcuno decide di permetterla.
I segnali sono riconoscibili. Mangiare attorno all’app invece di usarla — scegliere l’alimento che si registra pulito invece di quello che sta bene nel pasto. Ansia all’idea di mangiare qualcosa che non si può misurare, cosa che in silenzio esclude la cucina degli altri e la maggior parte dei ristoranti. Un numero a fine giornata che dà il tono alla serata. L’impulso a compensare dopo aver visto un totale.
E quello che conta di più: registrare qualcosa e poi mangiare diversamente per via di ciò che ha detto lo schermo, anziché per fame, sazietà o programma.
Chi probabilmente non dovrebbe farlo
Chiunque abbia una storia di disturbo alimentare. Non è una cautela di forma — l’automonitoraggio alimentare è associato a esiti peggiori in questo gruppo, e le linee guida cliniche in genere lo sconsigliano al di fuori di un percorso di cura seguito.
Chiunque per cui i numeri siano già diventati il punto. Se un tentativo precedente è finito col tracciamento che prendeva il sopravvento, l’app non è diversa stavolta.
E gli adolescenti, per cui il rapporto fra rischio e beneficio è cattivo e il momento dello sviluppo pure. Costruiamo per adulti per questa ragione.
Cosa preferiremmo
Tracciate due settimane, con una domanda in testa. Rispondetele. Smettete. Tornate se cambia la domanda o cambia l’alimentazione.
Usate l’app per consultare singoli alimenti senza registrare nulla — la maggior parte del valore sta nel profilo nutrizionale di un alimento e non nel diario, e quell’uso non porta nessuno dei rischi descritti sopra.
E se qualcuno dei segnali di questa pagina vi descrive, chiudetela. Quel consiglio ci costa un’utente, e resta quello giusto. Un’app che potesse difendersi solo tacendo questo non varrebbe la pena di essere costruita.
Che cosa fare in concreto
Dategli una domanda e una data di fine
Due settimane per trovare dove sono i buchi battono un anno di registrazione per abitudine, ed è lì che sta quasi tutto il valore.
Guardate se state mangiando attorno all’app
Scegliere un cibo perché si registra pulito anziché perché sta bene nel pasto è il primo segnale affidabile che lo strumento è diventato il fine.
Usate la consultazione senza il diario
La cosa più utile qui è il profilo nutrizionale di un alimento. Non porta nessuno dei rischi della registrazione quotidiana.
Con una storia alle spalle, non cominciate
L’automonitoraggio è associato a esiti peggiori quando c’è una storia di disturbo alimentare. È un’indicazione, non una cautela.
Fonti
- Automonitoraggio alimentare ed esiti — revisione sistematica
- Ortoressia nervosa e tecnologie di monitoraggio della salute — una rassegna
- Linea guida NICE NG69 — disturbi alimentari: riconoscimento e trattamento
Se questa pagina vi descrive e non vi interessa soltanto
Questa pagina descrive un meccanismo. Non può dirvi se avete un problema, e non è una terapia. I disturbi del comportamento alimentare hanno la mortalità più alta fra le malattie psichiatriche e rispondono bene alle cure — entrambe ragioni per parlarne presto anziché tardi. Il medico di famiglia è una prima porta ragionevole e questa conversazione l’ha già fatta.